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Canela (É super)

Canela Canela é uma especiaria obtida a partir da casca interna de várias espécies de árvores do género Cinnamomum (família Lauraceae), usada tanto em alimentos doces como em salgados. O termo “canela” também se refere à cor acastanhada da especiaria depois de moída. Um estudo desenvolvido pela Associação Americana do Coração mostrou que a canela pode diminuir o risco de danos cardiovasculares causados por uma dieta rica em gordura, ativando moléculas antioxidantes e anti-inflamatórias do corpo. No estudo, investigadores alimentaram ratos [...]

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Urucum (tintura, protetor solar, repelente e muito mais)

O Urucum é o fruto do Urucuruzeiro ou Urucueiro (bixa orellana), nativa na América Tropical. Seus frutos são capsulas armadas por espinhos maleáveis, que se tornam vermelhas quando ficam maduras. Então se abrem e revelam pequenas sementes dispostas em série. O urucum em pó pode ser consumido como condimento e também colorante. É apreciado pela quase ausência de sabor e por não apresentar os efeitos prejudiciais dos corantes artificiais além de ser rico em carotenoides, fosforo, cálcio, ferro, vitamina B1, [...]

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Hortelã (Erva aromática)

A hortelã é uma erva bastante popular, estando presente em balas, chicletes, drinks como o mojito, e em diversos cosméticos. Mas você conhece os poderes dessa plantinha? A hortelã contém antioxidantes poderosos, vitaminas A, B6, C, E, K, ácido fólico e a riboflavina. Se ingerida ou apenas inalada, a hortelã proporciona muitos benefícios. A hortelã é uma erva aromática que pode ser usada na culinária e para fins medicinais porque possui ação analgésica e afrodisíaca, sendo um ótimo chá para tomar após as refeições, já [...]

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Louro (Aroma e sabor)

Louro, de nome científico laurus nobilis, é bastante conhecido por ser usado no preparo do feijão e da feijoada. As folhas são usadas normalmente secas, já que têm forte aroma e sabor, e podem ser usadas em carnes, caldos, sopas e ensopados, mas o que muita gente não sabe é que são ricas em propriedades medicinais. Louro é rico em carboidratos e fibras alimentares. Também é rico em vitamina A, vitamina B, vitamina C e Vitamina D, cálcio, ferro, potássio e [...]

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Moringa Oleifera (a árvore da vida)

Moringa Oleífera é uma planta da família Moringaceae, mais conhecidas por moringas, ou vulgarmente como:  cedro, moringueiro, quiabo-de-quina, acácia-branca, árvore-rabanete-de-cavalo. Embora seja nativa na parte ocidental do Himalaia, Índia, Paquistão, Ásia Menor, África e Arábia; atualmente pode ser encontrada Filipinas, Camboja, Américas do Norte, Central e Sul e nas Ilhas do Caribe. Suas folhas e vagens são utilizadas na alimentação humana. Sua principal riqueza está no altíssimo valor nutricional das suas folhas e frutos. Quase todas as panes da moringa são ditas como sendo de valor alimentar. Possuem as características [...]

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Alecrim (Que nasceu no campo…)

“Alecrim, alecrim dourado Que nasceu no campo sem ser semeado”   Todos nós já escutamos essa música e porque é tão especial esse tal de “alecrim”. Alecrim é uma erva do mediterrâneo que pertence à família Lamiaceae, a mesma da hortelã, uma planta excepcional conhecida por seu aroma inconfundível e igualmente apreciada por seus benefícios. Devido ao seu sabor cítrico e amadeirado é muito utilizado para temperar carnes brancas, como porco e galinha, mas o seu uso vai muito mais além. Por ser rico [...]

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Fome Emocional (Você tem fome ou Vontade de comer?)

Você já comeu alguma coisa sem estar sentindo fome? Calma!! Se isso já aconteceu não se preocupe, não precisa sair correndo e marcar uma consulta com seu analista. Sentir fome é diferente de ter vontade de comer. A fome é um sinal fisiológico, é quando seu corpo percebe que precisa de nutrientes para a manutenção da vida. Agora, vontade de comer é outra coisa, ela está ligada aos desejos, as emoções. A pessoa come mesmo sem estar com fome. Comer algo apenas [...]

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Batata Yacon (emagrece e ajuda a regular os níveis de glicose)

O yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma raiz tuberosa, oriunda da região Andina, que significa Yakku “insipido” e Unu “água”, porém cada pais pode apresentar suas próprias derivações. Aqui no Brasil é conhecida como batata Yacon ou batata “diet”.   Apesar do nome, a batata yacon não tem nada a ver com as tradicionais batatas. Esse tubérculo só recebeu o apelido por seus aspectos fisicos semelhantes. O fato é que tanto no quesito nutricional, quanto no sabor, o alimento é uma ótima [...]

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ORA-PRÓ-NOBIS (superalimento)

Você já ouviu falar da ora-pró-nobis? É uma planta que provavelmente você tem no quintal da sua casa e nem sabe que ela é comestível! Ela foi descoberta no estado de Minas Gerais, como o nome científico Pereskia aculeata, e ultimamente virou popular por ter sido descoberta como um super alimento com vários benefícios para a saúde. Considerada uma planta alimentícia não convencional, as chamadas PANC. Antigamente, as igrejas mineiras usavam a ora-pró-nobis como uma proteção natural, já que a planta pode alcançar [...]

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MACAÚBA (é do Brasil)

Macaúba é do Brasil!!! Pode ser encontrada em praticamente todos os estados do país, por isso também é conhecida por outros nomes como Macaúva, Bocaiúva, Imbocaiá, Mucajá, Coco-Baboso e Coco-de-espinho. Predominante em Minas Gerais, Pantanal, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso e Tocantins. Sua palmeira pode atingir 15 metros de altura, carrega espinhos, grandes folhas, flores e os frutos apresentados em cachos, que podem chegar a 60 quilos. É bastante resistente a queimadas e secas. Essas palmeiras dão frutos quando [...]

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