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23 jun

Amendoim (Cric-Cric)

  Amendoim Crocante (Cric – Cric) 500 g de amendoim 4 xicaras de açúcar 2 xicaras de água 3 colheres (sopa) de chocolate 1 colher (sopa) de fermento em pó   Modo de Preparo Separe uma panela de fundo grosso para não queimar e ligue o fogo médio. Coloque a água, o açúcar, o amendoim, o chocolate e o fermente em pó. Misture todos os ingredientes e deixe até secar sem mexer, vai espumar um pouco, não tem problema, é assim mesmo. Quando começar a secar, já ligue o forno [...]

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23 jun

Quentão

Quentão (4 litros) 1 – Litro de cachaça de boa qualidade 1 – Litro de água ½ Kg – de açúcar 50 g – de gengibre (fresco) em pedacinhos 2 – pedaços de canela em pau Cascas de duas laranjas em tiras Cascas de 1 limão Cravo da índia a gosto   Modo de Preparo Em uma panela, coloque o açúcar o gengibre em pedaços, as cascas de laranja e de limão a canela e o cravo. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até o açúcar derreter completamente e [...]

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06 jun

Pimenta Rosa (Um saboroso Condimento)

A pimenta rosa é um fruto, mais especificamente, o fruto da árvore aroeira, nativa da América do Sul e também chamada de aroeira-vermelha, aroeira-pimenteira, coração-de-bugre ou poivre-rose. Muito usada na culinária, tem um sabor levemente adocicado. É também excelente fonte de vitaminas (A, C, E, e muitas do complexo B) e antioxidantes. Repleta de antioxidantes, promove o fortalecimento do sistema imunológico, prevenindo doenças. Também abundante em fibras, promove a sensação de saciedade, ajudando na perda de peso e na queima de gordura. Pode ser [...]

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02 Maio

Canela (É super)

Canela Canela é uma especiaria obtida a partir da casca interna de várias espécies de árvores do género Cinnamomum (família Lauraceae), usada tanto em alimentos doces como em salgados. O termo “canela” também se refere à cor acastanhada da especiaria depois de moída. Um estudo desenvolvido pela Associação Americana do Coração mostrou que a canela pode diminuir o risco de danos cardiovasculares causados por uma dieta rica em gordura, ativando moléculas antioxidantes e anti-inflamatórias do corpo. No estudo, investigadores alimentaram ratos [...]

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01 abr

Urucum (tintura, protetor solar, repelente e muito mais)

O Urucum é o fruto do Urucuruzeiro ou Urucueiro (bixa orellana), nativa na América Tropical. Seus frutos são capsulas armadas por espinhos maleáveis, que se tornam vermelhas quando ficam maduras. Então se abrem e revelam pequenas sementes dispostas em série. O urucum em pó pode ser consumido como condimento e também colorante. É apreciado pela quase ausência de sabor e por não apresentar os efeitos prejudiciais dos corantes artificiais além de ser rico em carotenoides, fosforo, cálcio, ferro, vitamina B1, [...]

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01 mar

Hortelã (Erva aromática)

A hortelã é uma erva bastante popular, estando presente em balas, chicletes, drinks como o mojito, e em diversos cosméticos. Mas você conhece os poderes dessa plantinha? A hortelã contém antioxidantes poderosos, vitaminas A, B6, C, E, K, ácido fólico e a riboflavina. Se ingerida ou apenas inalada, a hortelã proporciona muitos benefícios. A hortelã é uma erva aromática que pode ser usada na culinária e para fins medicinais porque possui ação analgésica e afrodisíaca, sendo um ótimo chá para tomar após as refeições, já [...]

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01 mar

Louro (Aroma e sabor)

Louro, de nome científico laurus nobilis, é bastante conhecido por ser usado no preparo do feijão e da feijoada. As folhas são usadas normalmente secas, já que têm forte aroma e sabor, e podem ser usadas em carnes, caldos, sopas e ensopados, mas o que muita gente não sabe é que são ricas em propriedades medicinais. Louro é rico em carboidratos e fibras alimentares. Também é rico em vitamina A, vitamina B, vitamina C e Vitamina D, cálcio, ferro, potássio e [...]

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04 jan

Moringa Oleifera (a árvore da vida)

Moringa Oleífera é uma planta da família Moringaceae, mais conhecidas por moringas, ou vulgarmente como:  cedro, moringueiro, quiabo-de-quina, acácia-branca, árvore-rabanete-de-cavalo. Embora seja nativa na parte ocidental do Himalaia, Índia, Paquistão, Ásia Menor, África e Arábia; atualmente pode ser encontrada Filipinas, Camboja, Américas do Norte, Central e Sul e nas Ilhas do Caribe. Suas folhas e vagens são utilizadas na alimentação humana. Sua principal riqueza está no altíssimo valor nutricional das suas folhas e frutos. Quase todas as panes da moringa são ditas como sendo de valor alimentar. Possuem as características [...]

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03 dez

Alecrim (Que nasceu no campo…)

“Alecrim, alecrim dourado Que nasceu no campo sem ser semeado”   Todos nós já escutamos essa música e porque é tão especial esse tal de “alecrim”. Alecrim é uma erva do mediterrâneo que pertence à família Lamiaceae, a mesma da hortelã, uma planta excepcional conhecida por seu aroma inconfundível e igualmente apreciada por seus benefícios. Devido ao seu sabor cítrico e amadeirado é muito utilizado para temperar carnes brancas, como porco e galinha, mas o seu uso vai muito mais além. Por ser rico [...]

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19 out

Fome Emocional (Você tem fome ou Vontade de comer?)

Você já comeu alguma coisa sem estar sentindo fome? Calma!! Se isso já aconteceu não se preocupe, não precisa sair correndo e marcar uma consulta com seu analista. Sentir fome é diferente de ter vontade de comer. A fome é um sinal fisiológico, é quando seu corpo percebe que precisa de nutrientes para a manutenção da vida. Agora, vontade de comer é outra coisa, ela está ligada aos desejos, as emoções. A pessoa come mesmo sem estar com fome. Comer algo apenas [...]

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